Kostfaglige eneansvarlige har central rolle i dagsinstitutionens hverdag, men kan opleve at stå alene rent fagligt og at blive overset af kollegaer og ledelse.
Tillid er nøgleordet for Maria
Det er ikke kun børnene i vuggestuen, der skal stå på tæer for at følge med, når Maria Stagis arbejder. Hun er kostfaglig eneansvarlig og tillidsrepræsentant.
Forsvaret har givet Maria kreativ frihed
Glem alt om, at man skal stå ret og sige javel, når man er ernæringsprofessionel i Forsvaret. Her er den kreative frihed stor, fortæller Maria Gammelgaard.
Firedags arbejdsuge gavner på mange fronter
Gladsaxe Kommune og Kost og Ernæringsforbundet har indgået en aftale om firedages arbejdsuge for kostfaglige eneansvarlige i kommunens børnehuse
Succes med skolemadsordning
En skolemadsordning på Ellebjerg Skole i København vækker madmod blandt børnene, der nu i højere grad tør udfordre sig selv på nye retter og smage.
Lokkemad til faget
15 ledere har udviklet anbefalinger til, hvordan man kan få flere til at overveje en uddannelse som ernæringsprofessionel
Kunstig intelligens venter på dig på jobbet
Teknologi: Hvad gør I når I skal sende måltider videre til afdelingerne, men kasserne fra leverandøren, som skulle have indeholdt kartofler, er fyldt med blomkål?
Ny bekendtgørelse om systematisk arbejdsmiljøarbejde
Bekendtgørelsen tydeliggør roller og opgaver for arbejdsleder og arbejdsmiljørepræsentant
Bælgfrugter har været en øjenåbner for Casper
Det nye krav omkring plantebaserede måltider på ernæringsassistentuddannelsen har ført til aha-oplevelser
Ramije blev uddannet på blot et halvt år
Ufaglærte, men erfarne køkkenmedarbejdere behøver ikke komme i praktik, når de uddanner sig til ernæringsassistent.
Kys lokkede grødappetit frem
Madkultur: Julegrøden, som vi i dag kender som risengrød, var i sin oprindelige form en ret, der skulle lægge en bund, inden gårdens karle kastede sig over sulefadet
Smerter på jobbet
Arbejdsmiljø: Hvert tredje medlem føler sig udsat for fysiske belastninger ofte eller hele tiden i forbindelse med deres arbejde
Månedens opskrift: Brunch med overskuds-risengrød
Sådan tjekker du, om du får de rigtige tillæg
Erfaringstillæg mangler på lønsedler
Sådan tjekker du, om du får de rigtige tillæg
Forvent ingen julegave …
Regeringen har haft en snæver opfattelse af velfærdssamfundet, hvilket har ført til udelukkelse af vigtige faggrupper
Samarbejde vigtig spiller i kampen mod underernæring
Faggrupper: Hvordan holder man øje med et vægttab på blot et kilo i en kommune med 1.600 borgere i hjemmeplejen og blot én ernæringskonsulent?
Mad mod sociale udfordringer
Et projekt med mad, madlavning og fællesspisning har skabt fællesskab på tværs af etnicitet, køn og alder for de cirka 1.500 beboere i boligområdet Hørgård i København
Månedens opskrift: Muligheder med miso
Eleverne på Professionshøjskolen Absalon, Ernæring og Sundhed, har udviklet fire slags miso baseret på danske råvarer i stedet for sojabønner.
