Kost, ernæring og sundhed

Professionel forplejning

Ernæringsprofessionelle står for den omfattende planlægning, tilberedning og ofte også for præsentationen af maden for borger, patient og gæst – det er professionelt håndværk, der rummer mange detaljer og arbejdsopgaver.

Mad er ikke bare mad

Maden i daginstitutionen, arbejdspladsen, hospitalet og plejehjemmet skal opfylde mange behov. Være kulinarisk attraktiv, i overensstemmelse med borgeren, patienten eller gæstens ernæringsmæssige behov og være sikker af spise. Derudover er der ofte en forventning om at råvarerne er økologiske, maden sammensat bæredygtigt, at maden kan opbevares og transporteres og at ressourceforbruget begrænset – både i forhold til madspild og det økonomiske perspektiv.

Seneste nyt

Køkkenprisen

Hvem skal vinde Køkkenprisen?

Er du den allerbedste indenfor dit felt? Så er det nu, du skal slå til. Jagten på landet bedste kandidater til Køkkenprisen anno 2021 er sat ind.
Kost, ernæring og sundhed

Tjekliste: Bedre madoplevelser til ældre borgere på plejehjem

Op til 87 % af ældre på plejecentre skønnes at lide af dysfagi. Vi sætter spot på 6 punkter, som man bør tjekke.
Børn og unge

Event: Maddag

Maddag er et landsdækkende event, som fejrer og hylder alle fordelene ved madordninger i daginstitutioner.
Se alle

Har du spørgsmål?

Vi sidder klar ved telefonerne til at hjælpe dig.

Vores åbningstider er mandag - onsdag fra kl. 8.30 - 15.00, torsdag 8.30 - 17.00. Fredag 8.30 - 13.30.

phone_callbackFå et opkald
Eller

phone31 63 66 00

mailpost@kost.dk

mail sikkermail@kost.dk