Ernæringsassistent - en verden af mad og muligheder
En verden af mad og muligheder
Det er okay at være i tvivl om sit uddannelsesvalg. Skal du vælge det samme som dine venner, eller måske gå dine egne veje? Med uddannelsen til ernæringsassistent behøver du ikke nødvendigvis kende endestationen på din rejse. Du åbner nemlig døren til en verden af mad og muligheder - og ikke mindst mening!
Som ernæringsassistent kan du være med til give vuggestuebørn det rette brændstof til at lege hele dagen. Du kan skabe gode madvaner, sundhed og fællesskaber gennem velsmagende mad til børn og unge. Du kan også hver dag bidrage til, at ældre borgere i eget hjem eller på plejecentre, kronikere og indlagte patienter får ernæringsrigtig mad, der sikrer sundhed og livskvalitet. Eller gøre noget godt for klima ved at bidrage til den grønne omstilling i de offentlige køkkener.
Hør hvorfor Josefine, Rahaf og Jacob valgte at blive ernæringsassistenter
Din vej efter uddannelsen
Som færdiguddannet har du udsigt til gode jobmuligheder! Og får du mod på at læse videre, har du både teoretisk viden og praktisk erfaring at bygge videre på.
Afhængig af din baggrund og om du har gennemført uddannelse som eux-elev, kan du både læse videre på erhvervsakademierne, professionshøjskolerne eller universitetet. Her kan du fx blive procesteknolog, professionsbachelor i ernæring og sundhed eller bachelor i fødevare og ernæring.
Hvad arbejder ernæringsassistenten med? Mød vores medlemmer og få et indblik i deres hverdag.
Bliv ernæringsassistent - for dig, der vil arbejde med mad og mennesker
Ernæringsassistentuddannelsen giver dig den nødvendige viden om ernæringsrigtig mad og sund kost, samt hvordan du planlægger og tilbereder måltider baseret på individuelle behov. Uddannelsen fokuserer på at hjælpe med sundhed, sygdomsforebyggelse, livsstil og ernæringsbehov.
Uddannelsen giver dig både teoretisk og praktisk viden om ernæring, kostråd, råvarer, hygiejne og bæredygtig madlavning. Du lærer desuden om produktionsmetoder, kulinarisk kvalitet og tilberedning af diæter, der understøtter sundhed.
Gør en forskel som ernæringsassistent
Som ernæringsassistent hjælper du mennesker med at spise sundt og opfylde deres ernæringsbehov.
Dine daglige opgaver omfatter at forberede og indkøbe råvarer, tilberede og anrette måltider, samt beregne ernæringsindhold og udarbejde mad- og menuplaner. Du skal kunne tage ansvar og bevare overblikket i travle situationer.
Som ernæringsassistent arbejder du både selvstændigt og i tæt samarbejde med kokke, økonomaer, sundhedspersonale og andre ernæringsassistenter. Du indgår ofte i et tværfagligt team for at sikre den bedst mulige kost og ernæring for de mennesker, du arbejder med.
Adgangskrav og uddannelsesmuligheder for ernæringsassistent
Ernæringsassistentuddannelsen tilbydes på landets erhvervsskoler. For at blive optager skal du have gennemført 9. eller 10. klasse og bestået fagene dansk og matematik med minimum 02 i karakter. Hvis du ikke opfylder kravene, kan du blive optaget gennem en optagelsesprøve.
Har du ikke bestået et eller begge fag, kan du blive indkaldt til en optagelsesprøve på erhvervsskolen. Her skal du løse en skriftlig opgave og til en samtale, hvor der efterfølgende vil blive vurderet, om du har mulighed for at blive optaget på uddannelsen som ernæringsassistent.
Du kan enten tage uddannelsen til ernæringsassistent som en almindelig erhvervsuddannelse (EUD) eller som en gymnasial uddannelse (EUX), hvor du samtidig med din uddannelse får en studentereksamen.
Den almindelige erhvervsuddannelse (EUD) tager 3 år og 5 måneder, mens den gymnasiale uddannelse (EUX) tager 4 år og 2 måneder.
Når du skal søge om optagelse på uddannelsen til ernæringsassistent, gør du det via optagelse.dk inden d. 1. marts.
Videreuddannelse og karriereudvikling som ernæringsassistent
Efter endt uddannelse som ernæringsassistent har du både praktisk erfaring og teoretisk viden, der giver dig gode muligheder for videreuddannelse. Du kan vælge at læse videre på en erhvervsakademisk uddannelse eller tage en professionsbachelor for at specialisere dig inden for områder som diætetik, sundhed eller ernæring.
Med en uddannelse som ernæringsassistent kan du blandt andet læse videre på en erhvervsakademisk uddannelse, eller du kan læse en professionsbachelor.
Løn og jobmuligheder som ernæringsassistent
Som færdiguddannet ernæringsassistent kan du forvente en startløn på ca. 25.000 kr. om måneden før skat, afhængigt af stilling og arbejdsplads. Der er gode jobmuligheder i hele Danmark, og du kan arbejde i kantiner, hospitaler, virksomheder, plejehjem, skoler og kommunale institutioner, hvor du hjælper med ernæring og kostplanlægning.
Udover de mange jobmuligheder, er der også mulighed for at arbejde med forskellige målgrupper. Du kan eksempelvis arbejde med børn i en institution, ældre på et plejehjem, eller patienter med særlige diæter.