Køkken

Arbejdsmiljø

Det er vigtigt, at du trives i et sundt og godt arbejdsmiljø. Det skal være rart at gå på arbejde. Både du og din arbejdsgiver har et fælles ansvar for at sikre, at det fysiske og psykiske arbejdsmiljø er sundt og sikker.

Arbejdsmiljø handler både om det fysiske og det psykiske arbejdsmiljø

Det fysiske arbejdsmiljø kan fx være arbejdspladsens indretning, hvordan arbejdet planlægges og udføres, hvileperioder og fridøgn. Mange medlemmer i Kost og Ernæringsforbundet er udsat for en eller flere fysiske og ergonomiske belastninger i arbejdet, fx overbelastning og nedslidning af muskler og led.


Det psykiske arbejdsmiljø handler overordnet om atmosfæren på arbejdspladsen, og hvordan medarbejderne trives. I den mere alvorlige ende indgår mobning, sexchikane, vold og trusler på arbejdspladsen som elementer, der medvirker til et dårligt psykisk arbejdsmiljø.

Særligt når du arbejder i et køkken, er du udsat for flere forskellige belastende påvirkninger i arbejdsmiljøet. Det gælder både fysiske, psykiske og kemiske påvirkninger, der kan skade dit helbred og arbejdsevne. Tempoet kan være højt, og det slider på både fysikken og humøret. 

Arbejdsgiveren har det overordnede ansvar

Det er arbejdsgiver, der har det overordnede ansvar for arbejdsmiljøet. Både det fysiske og det psykiske skal være sundt og sikkert. Du har dog også et medansvar. Din egen indsats og opmærksomhed på dine arbejdsmiljøforhold er vigtig for at få succes med arbejdsmiljøarbejdet. et er dig, der kan fortælle arbejdsmiljøorganisationen og forbundet, hvor problemerne er, og hvilke løsninger, der virker i praksis.

Ring til os, hvis du har spørgsmål.

Husk også, at Kost og Ernæringsforbundet kan hjælpe og rådgive dig og jeres arbejdsmiljørepræsentant, hvis I oplever større problemer.

phone_callbackFå et opkald
Eller

phone31 63 66 00

mailpost@kost.dk

mail sikkermail@kost.dk

Er du kommet til skade på dit job?

Er du kommet til skade på dit job?

Kommer du til skade på dit job, skal det anmeldes til Arbejdstilsynet. Det skal din arbejdsgiver gøre senest 9 dage efter din først fraværsdag.

Læs mere

Arbejdsmiljørepræsentant (AMR)

En arbejdsmiljørepræsentant er de ansattes ambassadør over for ledelsen i spørgsmål om arbejdsmiljøforhold. Det er derfor et vigtigt tillidshverv, som sikrer bedre og mere sikre forhold for alle ansatte.

Valg af arbejdsmiljørepræsentant

De ansatte har pligt og ret til at vælge en arbejdsmiljørepræsentant.

For medlemmer af Kost og Ernæringsforbundet er valget først gyldigt, når forbundet har godkendt valget og meddelt det til arbejdsgiveren. Som nyvalgt arbejdsmiljørepræsentant skal du derfor hurtigst muligt anmelde valget til Kost og Ernæringsforbundet. Det gør du her (link)

En arbejdsmiljørepræsentant er beskyttet efter reglerne for tillidsrepræsentanter.

Arbejdsmiljøorganisation (AMO)

I virksomheder med ti eller flere ansatte skal arbejdsgiveren etablere en arbejdsmiljøorganisation (AMO).

Arbejdsmiljørepræsentantens opgaver er blandt andet:

  • At være med til at kontrollere arbejdsmiljøet i hverdagen.
  • Udarbejde arbejdspladsvurdering (APV)
  • Deltage i beslutningerne, når ændringer på arbejdspladsen kan få indflydelse på arbejdsmiljøet.

Læs mere på Arbejdstilsynets hjemmeside om Arbejdsmiljøorganisations opgaver mv.

Arbejdsmiljørådgivere

Arbejdsmedicinsk klinik

Hver region har en arbejdsmedicinsk klinik, som ligger på sygehusene. Her er man specialister i at undersøge arbejdsbetingede sygdomme, og om der er en sammenhæng mellem arbejdspladsens arbejdsmiljø og den ansattes fysiske eller psykiske belastninger. De arbejdsmedicinske klinikker yder også rådgivning i forbindelse med arbejdsskadesager, revalidering eller førtidspension.

Kontakt til din lokale arbejdsmedicinske klinik kan ske gennem henvisning fra din læge (og evt. gennem Kost og Ernæringsforbundet) https://amid.dk/om-os/om-aktoererne-paa-arbejdsmiljoeomraadet/arbejdsmedicinske-klinikker/

Arbejdstilsynet

Arbejdstilsynet kan komme på uanmeldt besøg, og kan ligeledes kontaktes anonymt.
Er der forhold i køkkenet, hvor arbejdsmiljøloven overtrædes, kan AT give påbud eller vejledninger.

Det kan fx dreje sig om tunge løft, dårlig rumindretning, dårlige ventilationsforhold, manglende afskærmning af maskiner – fx pålægsmaskiner, glatte gulve eller problemer med det psykiske arbejdsmiljø mm. https://at.dk/

Arbejdsmiljøtjenesten

Kommuner og regioner kan dog også selv have en arbejdsmiljøtjeneste, der kan yde konsulentbistand til institutioner og afdelinger. Arbejdstilsynet kan stille krav om brug af autoriserede arbejdsmiljørådgivere, hvis de giver et rådgivningspåbud.

En liste over de godkendte og autoriserede arbejdsmiljørådgivere kan finde her. https://at.dk/tilsyn/efter-tilsynsbesoeget/find-en-arbejdsmiljoeraadgiver/

 

Arbejdsmiljøorganisation (AMO)

I virksomheder med ti eller flere ansatte skal arbejdsgiveren etablere en arbejdsmiljøorganisation (AMO).

Arbejdsmiljørepræsentantens opgaver er blandt andet:

  • At være med til at kontrollere arbejdsmiljøet i hverdagen.
  • Udarbejde arbejdspladsvurdering (APV)
  • Deltage i beslutningerne, når ændringer på arbejdspladsen kan få indflydelse på arbejdsmiljøet.

Link til https://at.dk/arbejdsmiljoearbejdet/arbejdsmiljoeorganisation/

Fødevareregionen

Nogen gange kan der være overlap mellem krav til henholdsvis køkkenets arbejdsmiljø- og hygiejneforhold.

I de tilfælde vil det derfor være en god idé, at indhente supplerende råd og vejledning fra de lokale fødevareregioner. Det kan fx dreje sig om ventilationsforhold eller gulvproblemer, hvor køkkenet ikke lever op til lovkravene omkring køkkenets hygiejne. Det samme gælder uhensigtsmæssig indretning af produktionslokaler og anvendelse af såvel gammelt som nyt produktionsudstyr, der kan give problemer med overholdelse af køkkenets egenkontrolprogram. https://www.foedevarestyrelsen.dk/OmFoedevarestyrelsen/Kontakt/Find_din_foedevareregion/Sider/forside.aspx

Nysgerrig på mere?

Læs mere om dit arbejdsmiljø

Kost, ernæring og sundhed

Personlig assistent

Lønmodtagere, ledige, selvstændig erhvervsdrivende og personer under uddannelse, med varig nedsat arbejdsevne som følge af handicap, kan søge om tilsk
Mad

Job på særlige vilkår

Hvis din arbejdsevne bliver nedsat, midlertidigt eller varigt, findes der redskaber til at fastholde dig i jobbet eller på arbejdsmarkedet.
natur

Arbejdsskade

Hvis du får en arbejdsskade, ved en pludselig hændelse eller efter flere års påvirkning, er det vigtigt at tage stilling til, om den skal anmeldes.
Se alle

Har du spørgsmål?

Vi sidder klar ved telefonerne til at hjælpe dig.

Vores åbningstider er mandag - onsdag fra kl. 8.30 - 15.00, torsdag 8.30 - 17.00. Fredag 8.30 - 13.30.

phone_callbackFå et opkald
Eller

phone31 63 66 00

mailpost@kost.dk

mail sikkermail@kost.dk