Det mener vi er det vigtigste ved Folketingsvalget 2026

Kampen om pladserne i Folketinget er i fuld gang. Her i Kost og Ernæringsforbundet følger vi valgkampen, og har tre mærkesager, som vi har fokus på ved Folketingsvalget 2026. 

Fødevarepriserne er steget voldsomt de seneste år. Det presser pengepungen hos os alle – og særligt helt almindelige lønmodtagere. Det er simpelthen blevet for dyrt at være dansker. På den korte bane har regeringen besluttet en skattefri fødevarecheck til udvalgte danskere – det har Fagbevægelsens Hovedorganisation og dermed Kost og Ernæringsforbundet støttet. 

Men Kost og Ernæringsforbundet mener ikke, at det kan stå alene. For når checken er udbetalt, er priserne stadig høje. Og danskernes kostvaner går den forkerte vej - vi spiser mindre frugt og grønt, og samtidig har regeringen valgt at lette afgifter på slik, chokolade og mousserende vine. Dermed er det usunde valg blevet billigere, og det er altså bare helt skævt, at ultraforarbejdede skumfiduser er billigere end danske, økologiske gulerødder og æbler.

Derfor arbejder Kost og Ernæringsforbundet på at fjerne momsen på (frisk og frossen) frugt og grønt helt, så det sunde valg bliver et nemmere og billigere valg. Til gavn for os alle og folkesundheden. 

Hver dag serveres der over én million offentlige måltider i Danmark. Det er en af de mest konkrete velfærdsydelser, vi har. Det er sunde, fælles måltider til børn i vuggestuer, børnehaver og skoler. Det er ernæringsrigtige og velsmagende måltider til ældre på plejehjem eller hjemmeboende ældre borgere. Det er ernæringsrigtig og behandlingsunderstøttende mad til patienter, der er indlagt på hospitaler. Og det er sunde og trygge måltider til mennesker med handicap eller psykiske lidelser på botilbud. Vores medlemmer kan være stolte af at være en del af denne kernevelfærdsydelse, men mange steder er der et stort – og stigende – pres på budgetterne i de offentlige køkkener.

For fødevarepriserne er steget markant de seneste år, men fødevarebudgetterne i kommuner og regioner er mange steder ikke fulgt med. Og man kan ikke forvente den samme høje kvalitet, når budgetterne presses så meget.

Derfor arbejder Kost og Ernæringsforbundet på, at kommuner og regioner sikrer den nødvendige finansiering til de offentlige køkkener. Så vores medlemmer i køkkenerne stadig kan levere kernevelfærd i form af velsmagende, ernæringsrigtige og bæredygtige måltider til vores ældre, børn og syge af høj kvalitet – til gavn for deres sundhed, fællesskaber og livskvalitet.

Sundhedsreformen skal skabe et mere nært, lige og sammenhængende sundhedsvæsen med nye sundhedsråd og en national sundhedsplan. Det helt store nybrud i sundhedsreformen er kronikerpakkerne, der – som vi kender det fra kræftpakkerne – skal give rettigheder, faste forløb og tværfaglige indsatser tæt på borgeren uanset postnummer. 

Men der har indtil nu ikke været nok fokus på vigtigheden af ernæringsindsatser. Derfor arbejder Kost og Ernæringsforbundet for, at ernæring skal ses som en central del af behandlingen i patientforløb – fra opsporing til udskrivning, genoptræning, rehabilitering og opfølgning. Og at ernæring bliver et rettighedsbåret element i kronikerpakkerne med klare krav, tidsfrister og indikatorer samt en national, enkel henvisningsvej til kliniske diætister.