Jobprofil: Koordinering og styring af drift

Hvad arbejder jeg med og med hvem

Jeg står for driften, indkøb og logistik i flere produktionsenheder. Jeg arbejder på administrativt niveau i en større organisation - det kan for eksempel være i et hospitalskøkken, en central køkkenenhed, en catering, eller madservicevirksomhed. I det daglige samarbejder jeg med produktionsledere, personalet i køkkenet, leverandører samt kunder og eksterne samarbejdspartnere. 

Hvordan arbejder jeg

Jeg planlægger arbejdsgange og anden logistik og har stærke kompetencer inden for indkøb, menuplanlægning, produktion, emballering, salg og marketing. Jeg kan varetage budgetstyring og være ansvarlig for de systemer, der sikrer, at maden både produceres, pakkes og distribueres på en sikker, praktisk og økonomisk forsvarlig måde. Også egenkontrol og kvalitetsstyring kan være blandt mine arbejdsopgaver. Jeg deltager i interne og eksterne møder, forhandlinger og udviklingsaktiviteter med kunder, leverandører og andre samarbejdspartnere. 

Mine faglige og personlige kompetencer

Jeg er kvalitetsbevidst, ansvarlig, fleksibel og har overblik over økonomi og produktionsprocesser. En af mine stærke kompetencer er desuden at finde løsninger, når der opstår akutte problemer. Jeg fungerer som sparringspartner for både ledelse og medarbejdere, og det er en stor fordel i mit arbejde, at jeg er god til at acceptere andres holdninger og er samarbejdsvillig og pålidelig. 

Jeg gør en forskel

Ved at deltage i tværfaglige møder er jeg med til at sørge for, at samarbejdet på tværs af faggrupper og afdelinger fungerer godt i hverdagen, understøtter optimal produktion, anvender de nyeste metoder og sikrer den bedste måltids- eller produktoplevelse for borgeren/ kunden.