Hvem skal vinde Køkkenprisen?

Offentlige køkkener er helt afgørende for økologien i Danmark, og med Køkkenprisen hædrer vi hverdagens økohelte og giver ildsjælene i køkkenerne den velfortjente anerkendelse for fortsat at inspirere branchen. 

Hvem kan vinde Køkkenprisen?
Prisen uddeles til offentlige køkkener i Danmark, der udmærker sig indenfor arbejdet med økologiske råvarer. De nominerede kandidater til Køkkenprisen er først og fremmest udvalgt efter om de har en stærk økologiprofil, der kan være til inspiration for andre køkkener. Og så er der tale om køkkener, der har et ekstraordinært fokus på at lave god og velsmagende mad, hvor der er fokus på sæson, økologi, råvarer og målgruppen.

Kriterierne er:

• som minimum, et økologisk spisemærke af sølv (60-90% økologi)
• laver mad med målgruppen og måltidsoplevelsen i fokus
• et ansvarligt forbrug og produktion
• en klar strategi for kompetenceudviklingen af medarbejderne

og selvfølgelig en glad smiley fra Fødevarestyrelsen😊

Hvornår og hvordan

• Deadline for indstilling er den 18. maj 2021.
• Juryen vurderer indstillingerne og udvælger de nominerede, som offentliggøres primo juni 2021
• Juryen kommer på anmeldt besøg hos de nominerede i juni eller august.
• Vinderen kåres på årets Fødevaredag den 28. september 2021 på Hindsgavl slot

Du kan læse meget mere om prisen samt lave din indstilling lige her.