Dit takeaway-måltid er energitæt - og fyldt med salt

Det er nemt og et sikkert hit på middagsbordet: Pizza eller burgere, som far eller mor lige henter på vej fra arbejde. Og der er vel ingen, der gør sig illusioner om, at det lige frem er sund mad, men hvad indeholder de populære aftensmåltider egentlig. 

Det ser DTU Fødevareinstituttet nærmere på i en rapport, hvor de kaster lys over næringsstofindholdet i takeaway-måltider på det danske marked. 

Undersøgelsen analyserer 22 forskellige takeaway-måltider fra otte forskellige udsalgssteder i landets fem regioner.  Rapporten viser, at takeaway-måltider generelt er meget energitætte og har et højt indhold af fedt og salt. 

Højt energiindhold

Især pizzaer, burgere og grillretter har et markant højt energiindhold, hvor fx 'Pizza med kebab, salat og dressing' topper listen med 6700 kJ pr. portion. Til sammenligning indeholder en gennemsnitlig 'Burger med oksekød og ost' 2800 kJ.

Der er stor variation mellem udsalgsstederne. For eksempel varierer energiindholdet i 'Pizza Margherita' fra 3700 kJ til 6000 kJ afhængigt af, hvor den er købt.

Overskridelse af anbefalinger

Mange af de analyserede måltider indeholder en fedtprocent over de anbefalede 40 procent.

Desuden har flere takeaway-måltider et højt indhold af mættet fedt. 'Butter Chicken med ris' indeholder for eksempel 17 procent af energien fra mættet fedt, hvilket er langt over anbefalingen på maksimalt 10 procent.

Saltindholdet i takeaway-måltider er også meget højt. Nogle måltider, som 'Kylling i rød karry med ris' og 'Pizza med kebab, salat og dressing', indeholder henholdsvis 267 og 138 procent af den anbefalede daglige mængde i en enkelt portion. Det betyder, at mange takeaway-måltider bidrager til et for højt saltindtag.

Takeaway-måltider har altså ofte har et højt energiindhold, fedt- og saltindhold, og i mange tilfælde overskrider anbefalingerne for mættet fedt. Der er dog store variationer mellem de forskellige udsalgssteder og måltidstyper, så det er muligt at finde takeaway-måltider, der er knapt så usunde.

For mere information kan I læse selve rapporten.