Corona fik Marianne til Færøerne

Da epidemien kom til Danmark, blev Mariannes arbejdsplads lukket ned, og hun stod uden arbejde. Men intet er så skidt, at det ikke er godt for noget, og nedlukningen blev kickstarteren på en uforglemmelig tur til Færøerne. Klaksvik Sygehus søgte nemlig en ernæringsassistent til et ni måneders vikariat, og det fik Marianne.

Fællesskab og varm velkomst 

Til at starte med var Mariannes første tanke: ”Hvad har jeg dog rodet mig ud i?”. Men en varm velkomst fik Marianne til at glemme alt om sine bekymringer.

- Som ernæringsfaglig ansat på Klaksvik Sygehus bliver man ikke bare en del af køkkenet, men en del af et større fællesskab. Alle var gode til at byde velkommen og havde et hav af anbefalinger til, hvad man skulle se på Færøerne, fortæller Marianne.

Det sociale fællesskab var ikke kun at finde i køkkenet, men også på det kollegie, hvor Marianne blev indlogeret. Her delte hun køkken og bad med alt fra speciallæger, sygeplejersker og andet sundhedspersonale, der ligesom Marianne var ansat i vikariater på sygehuset. Sammen drog de på tur for at opleve den fantastiske færøske natur.

Med et nyt land følger også en stor kulturændring. Særligt sprogbarrieren var en af de bekymringer, Marianne havde for tilværelsen på Færøerne. Men det var der ingen grund til. Alle færinger taler nemlig perfekt dansk, og de ansatte i køkkenet kunne hjælpe med at oversætte de færøske opskrifter til dansk. Det var blandt andet opskrifter på blodpølse af får og kogte fiskeboller, som er nogle af Færøernes nationalretter. Efter Mariannes hjemkomst til Danmark, savner hun i den grad den færøske lammesteg, som de mestrer at lave til perfektion. 

Den vigtigste læring fra det færøske køkken er dog den ro og tilstedeværelse, de tilbereder maden i.

- Det kan vi lære noget af herhjemme, mener Marianne, der blev mindet om, at man skal nyde at gå på arbejde.

Mariannes råd til andre ernæringsprofessionelle, der drømmer om et udenlandsophold, er at springe ud i det. Det praktiske falder automatisk på plads. Naturligvis savnede hun sin familie og venner, men de kom heldigvis på besøg, og med både svømning, styrketræning og kollegiefællesskab var det aldrig ensomt på Færøerne.

- Men hvis du tager til Færøerne, så husk godt med regntøj, lyder det fra Marianne.