skolemad

Sundhedsundersøgelse af skolebørn afslører udfordringer med kostvaner

En ny rapport fra Sundhedsstyrelsens har kastet lys over en bekymrende udvikling i danske skolebørns kostvaner.

Resultaterne fra Sundhedsstyrelsens skolebørnsundersøgelse fra 2022 viser, at knap halvdelen af børnene ikke spiser tilstrækkelige mængder frugt og grøntsager dagligt, hvilket rejser alvorlige spørgsmål om ernæring og sundhed i den yngre befolkning.

Af rapporten fremgår det, at de utilstrækkelige kostvaner ser ud til at ramme social skævt. Kun 40 procent af børn med forældre, der har grundskole som deres længst udførte uddannelse, spiser dagligt den anbefalede mængde frugt og grønt. Dette står i skarp kontrast til de 56 procent af børn med forældre, der har en lang videregående uddannelse. Denne uddannelsesrelaterede skævhed indikerer et problem med adgang til viden om sund kost og ernæring blandt forskellige samfundsgrupper.

Morgenmadens betydning kan heller ikke undervurderes. Undersøgelsen afslører, at 42 procent af børn fra hjem, hvor forældrene har en grundskoleuddannelse, springer morgenmaden over. Dette er mere end dobbelt så mange som børn fra hjem, hvor forældrene har en lang videregående uddannelse, hvor dette kun gælder 19 procent. Manglende morgenmad kan have vidtrækkende konsekvenser for børnenes koncentration, præstation i skolen og generelle velvære.

Når det kommer til indtagelse af flydende sukker, som ofte findes i sodavand, er der ligeledes en uhyggelig skævhed. Tre gange så mange børn af forældre med grundskoleuddannelse som højeste niveau drikker dagligt sodavand (13 procent) sammenlignet med børn af forældre med en lang videregående uddannelse (4 procent).

En yderligere udfordring, som undersøgelsen fremhæver, er det bemærkelsesværdige fald i antallet af piger, der spiser den anbefalede mængde frugt og grønt dagligt. Siden 2010 er andelen af piger, der følger disse kostvaner, blevet halveret.

Samlet set viser Sundhedsstyrelsens skolebørnsundersøgelse, at der er en presserende opgave i at adressere kostrelaterede udfordringer blandt skolebørn i Danmark. Disse udfordringer ser ud til at være tæt knyttet til socioøkonomiske faktorer. Disse udfordringer er noget som Kost og Ernæringsforbundet allerede har berørt i skolemadsudspillet.

Læs mere om skolemadsudspillet her.

Læs Sundhedsstyrelsens rapport i dens helhed her.

 

Vi sidder klar ved telefonerne til at hjælpe dig.

Har du spørgsmål?

Vores åbningstider er mandag-onsdag kl. 8.30-15.00, torsdag 8.30-17.00 og fredag 8.30-13.30.