Rekordhøj beskæftigelse for nyuddannede ernæringsassistenter

Nye tal fra Børne- og Undervisningsministeriets database, uddannelsesstatistik.dk, viser en markant og positiv udvikling for ernæringsassistentuddannelsen. 84 procent af de elever, der blev færdiguddannet i 2023, var i job året efter. Det er en rekordhøj beskæftigelsesfrekvens for nyuddannede ernæringsassistenter. 

Samtidig er det første gang, at ernæringsassistenterne ligger over det generelle niveau for alle erhvervsuddannelser, som i 2023 er på 83 procent. Tallene markerer dermed et vigtigt vendepunkt for en uddannelse, der i mange år – i hvert fald på papiret – har ligget under gennemsnittet. 

Tydeligt tegn på stor efterspørgsel 

Udviklingen afspejler i høj grad den virkelighed, vi ser på arbejdsmarkedet: Der er akut mangel på uddannede ernæringsassistenter i både kommuner, regioner og private køkkener. Efterspørgslen er steget markant de seneste år, og de nye tal bekræfter billedet af en branche, hvor der i høj grad er brug for ernæringsassistenternes kompetencer. 

Selvom opgørelserne ikke fuldt ud tager højde for fx deltidsansættelser, barsel eller andre forhold, der kan påvirke tallene, er tendensen klar: Flere nyuddannede ernæringsassistenter er i job end nogensinde før. 

En vigtig dagsorden 

For Kost og Ernæringsforbundet er tallene endnu en understregning af, hvor vigtigt det er at uddanne flere ernæringsassistenter. Den høje beskæftigelse viser, at arbejdsmarkedet står klar med åbne arme – og at faget spiller en stadig mere central rolle i velfærdskøkkenerne.