Næstformanden i P1: linsedeller eller røde bøffer?

Radiointerview, sendt af DR podcast programmet "Følg pengene" d.15 juni 2023

Den 15 juni deltog næstformand Michael Allerup Nielsen i DR podcast programmet "Følg pengene" i afsnittet "Klima: Linsedeller eller røde bøffer?". 

Danmark har et af verdens største klimaaftryk fra fødevareforbruget pr. indbygger. Hvis vi blot fulgte kostrådene, ville vi kunne opnå betydelige klimamæssige fordele. Derfor har Klimarådet foreslået, at offentlige køkkener går forrest og implementerer en mere klimavenlig kost i deres daglige servering af 650.000 måltider. I afsnittet "Følg Pengene - Klima" besøger de et offentligt køkken for at høre, hvad der motiverer kost- og ernæringspersonalet til at inkludere flere linsedeller og chili sin carne på menuen, og hvilke udfordringer og triumfer de står overfor.

Du kan høre hele interviewet her.