Hvem skal lave mad til mormor?

Debatindlæg, bragt i Midtjyllands Avis, 22. februar 2023

Af Jette Nielsen, regionsformand i Midtjylland

Hvem skal lave indbydende og lækker mad til mormor på plejehjemmet eller farfar i ældreboligen i fremtiden? Hvem skal servere ernæringsrigtige måltider til patienter i Østjylland? Hvem skal give de små poder i skoler og daginstitutioner masser af sund energi til at klatre i træer, lære, lege og udvikle sig?

Det er spørgsmål jeg sidder tilbage med, efter uddannelsesinstitutionen College 360 i Silkeborg med et pennestrøg har besluttet at nedlægge uddannelsen til ernæringsassistent 1. august 2023 og overflytte eleverne til Mercantec i Viborg.

I stedet for at udvikle endnu mere attraktive uddannelser og kæmpe for at tiltrække ernæringsassistenter, bliver eleverne nu flyttet og uddannelsen lukket i Silkeborg. Det er en øvelse, der kun giver mening bag et skrivebord og ikke ude i en praktisk virkelighed. Det er en meget kortsigtet beslutning, jeg gerne vil advare imod.

Vi ved, at der i 2030 kommer til at mangle 1000 ernæringsassistenter. Så derfor burde uddannelsesinstitutioner gøre mere for at tiltrække folk til faget - ikke mindre. Samtidig skal offentlige arbejdsgivere tage deres ansvar for at etablere elevpladser mere alvorligt, så de bidrager til uddannelsen af nye generationer af ernæringsassistenter.

Vi ved, at mange ældre i dag lider af underernæring og dehydrering, der i »bedste fald« går ud over deres trivsel, energi og livskvalitet, og i værst fald kan betyde indlæggelser og være direkte livstruende. Det problem bliver kun større, hvis ikke der investeres i at uddanne de rette ernæringsprofessionelle til at forebygge og afhjælpe underernæring og dehydrering og lave kost tilpasset de komplicerede behov, mange ældre har.

Vi ved også, at cancerpatienter for eksempel får mere vellykkede behandlingsforløb og overlevelseschancer, hvis de får den rigtige og systematiske hjælp til deres ernæring. Kost og ernæring er med andre ord helt afgørende for et velfungerende velfærdssamfund.

Derfor vil jeg gerne opfordre College 360 og alle andre med ansvar og magt på dette område om at investere i attraktive uddannelser i hele landet og gode lærepladser i stedet for at save den gren over som de - og alle vi andre - sidder på.

Læs indlægget i Midtjyllands Avis