Forenklet smiley-ordning på vej

Smiley-ordningen har fået en makeover, og det har resulteret i en ny og mere overskuelig version, der træder i kraft over flere omgange i løbet af næste år. Ændringerne er et led i det nye koncept for fødevarekontrol, som Fødevarestyrelsen indførte sidste år.  

Til januar begraves elite-smileyen så, og nummer to i rækken af smiley-firlingerne, den med det lille, afmålte smil, ryger ligeledes i graven.

Sommeren 2022 indføres et nyt smiley-mærkat eller -label med QR-kode, der linker til findsmilye.dk. Mærkatet erstatter den gamle papirrapport. Smiley-mærkat/-label skal sidde ved indgangen til fødevarevirksomheder, f.eks. institutions- og hospitalskøkkener samt madservicepro-
duktionskøkkener.

Enklere regler uden konkurrenceforvridning

På det digitale område er kontrolbesøg siden 2020 blevet udtrukket digitalt fra en database med oplysninger om virksomheders individuelle historik med tidligere kontrolbesøg. Det betyder med andre ord flere kontrolbesøg til virksomheder, der tidligere har haft problemer, mens de, der har kunnet påvise en god standard, får færre besøg.

Alle fødevarevirksomheder, institutions- og hospitalskøkkener samt madserviceproduktionskøkkener med elitestatus skal fjerne deres elite-smiley fra indgangsparti og digitale platforme senest 31. marts 2022. Herefter må elite-smileyen heller ikke bruges trykt eller digitalt, dog er kontrolrapporter med påtrykt elite-smiley undtaget. Den må anvendes, indtil næste kontrolrapport er modtaget. 

Smiley-rækken bliver samtidig til en trio med en glad, en mellemfornøjet og en sur smiley. Den nye skala vil blive brugt allerede ved næste kontrolbesøg fra Fødevareregionen.

Smileyen med det lille smil udgår, fordi undersøgelser har vist, at det kan være svært for forbrugerne at afkode forskellen på et lille smil og en mellemfornøjet bindestregs-mund.

Elite-smileyen har været at finde på kontrolrapporterne hos virksomheder, der har fået fire glade smileys i træk og nul sanktioner 12 måneder tilbage. Den udgår bl.a., fordi den har vist sig at være konkurrenceforvridende.

− En virksomhed kan have helt styr på fødevaresikkerheden uden at kunne få en elite-smiley, fordi der endnu ikke er gennemført fire kontroller. Det er ikke rimeligt, at det kan tage flere år for nystartede virksomheder at få elite-smileyen, så det har Fødevarestyrelsen nu taget konsekvensen af, forklarer Karen Leth, der er mad- og måltidskonsulent i Kost & Ernæringsforbundet.

Karen Leth forudser, at der vil komme spørgsmål til, hvorfor elite-smileyen er væk, f.eks. fra forældre til børn i institutioner og pårørende til ældre på plejecentre. Herudover tror hun ikke, at den nye ordning vil forandre hverdagen for Kost og Ernæringsforbundets medlemmer. Det skyldes blandt andet, at Kost og Ernæringsforbundet undervejs i processen har været i tæt dialog med Fødevarestyrelsen.

− Kontrollen bliver målrettet fødevarevirksomheder med størst risiko og behov for kontrol. Inden for offentlig forplejning har vi tradition for en ret høj standard. Vores medlemmer er uddannede i hygiejne og udviser stor faglig stolthed, så det er næsten umuligt at komme i tanke om nogen sager med sanktioner fra Fødevarestyrelsen, siger hun.