Ernæringsassistenter er en truet race

Debatindlæg, bragt i Frederiksborg Amtsavis, 3. november 2022

Af Marianne Vilsbøll Jacobsen og Rikke Kristensen, regionsformænd i Kost og Ernæringsforbundet

Vi har brug for at gøre ernæringsassistentuddannelsen mere attraktiv, hvis den ikke skal gå fra at være truet til at være uddødende – sagt med andre ord: Hvert år er der dobbelt så mange ernæringsassistenter, der forlader arbejdsmarkedet, som der ernæringsassistenter, der kommer ind.

De kedelige statistikker viser, at kommunerne og regionerne ansætter 125 nyuddannede om året, mens 250 ernæringsassistenter går på pension. Dertil kommer, at behovet for ernæringsassistenter kun bliver større i takt med den voksende ældrebyrde samt et øget fokus på en sund, nærende og bæredygtig kost. Ernæringsassistenternes ekspertise i kostproduktionen er afgørende for at dække dette behov, hvis kosten til ældre, børn og sårbare både skal være sund og fremme det gode liv.

En kommende regering bør derfor sikre mere faglært arbejdskraft til alle dele af samfundet, herunder ernæringsassistenterne, og ikke kun fokusere på få, ud- valgte faggrupper. Det kræver, at vi sikrer flere elever, og det kræver fokus på vil- kår efter endt uddannelse, så de faglærte kan fastholdes. Træk, kulde og tunge løft er og har været hverdagen for mange ernæringsprofessionelle.

Det skal vi lave om på, så det igen bliver attraktivt at uddanne sig til ernæringsassistent.

Det er på tide at tænke på dem, der står bag scenelyset, og anerkende den faglighed, der ofte bliver taget for givet på vores hospitaler, plejehjem og daginstitutioner, og det håber jeg, de sjællandske folketingskandidater anerkender.

Det nye Folketing bør derfor se på, hvordan man får rettet op på manglen på faglært arbejdskraft.