Onsdag mødes mere end 41.000 ældre og børn på 536 daginstitutioner og plejehjem for at fejre alle fordelene ved madordninger og det fælles måltid. Det er en rekord.
Kampen for at bevare det økologiske spisemærke fortsætter
For andet år i træk skaber regeringen usikkerhed om fremtiden for mærkningsordningen.
Vinder af Køkkenprisen 2024 er fundet
Skolemad hev Køkkenprisen hjem ved stort event i København
Folketinget vil lave klimamærke og stoppe madspild
Alle partier står bag aftale, som de næste fire år sætter rammerne for fødevare– og veterinærområdet.
Fødevareminister lancerer Danmarks første madspildsstrategi
Ny strategi skal bl.a. understøtte offentlige køkkener i at opgøre og reducere madspild
Næstformanden i P4: Offentlige køkkener inspirerer private kostvaner
Radiointerview: Næstformand Michael Allerup Nielsen med i P4 eftermiddag
Pressemeddelelse: Den grønne omstilling kræver flere ernæringsassistenter
Det kræver den rette faglærte arbejdskraft, hvis vi skal lykkes med den grønne omstilling i de offentlige køkkener.
Danmarks har fået en handlingsplan for plantebaserede fødevarer
Artikel: Regeringens handlingsplan for plantebaserede fødevarer får opbakkning hos Vegetarisk Foreningen
Plejecenter Højgården viser vejen med en mere miljøvenlig kost
Artikel: Personalet i køkkenet på Plejecenter Højgården arbejder på at gøre maden mere plantebaseret som en del af deres grønne omstilling
Sådan kom Koldings plejehjem i gang med bæredygtighed
Selvom mange er ivrige for at få taget hul på den grønne omstilling i køkkenet, så kan det være svært at komme i gang. Måske har de fundet en løsning i Kolding.
Madspild: Der skal zoomes ind på det enkelte køkken
Ekspert: Køkkener mangler viden om og inspiration til, hvad man konkret kan gøre i de enkelte køkkener for at undgå madspild
Grøn adfærd gælder også indkøb
Indkøbsaftale gøre det nemmere at handle bæredygtigt
CO2’en skal skæres i daginstitutioner
De officielle Kostråd er gjort praktisk anvendelige for ernæringsprofessionelle i daginstitutioner, skoler og kantiner
Medlemmer efterspørger politisk vilje
Politikere i hele landet skal sætte barren, når det kommer til bæredygtighed.
Og vinderen af Køkkenprisen er…
I går blev vinderen af årets køkkenpris kåret ved et arrangement på Hindsgavl Slot på Fyn.
Emballage vil revolutionere oplevelsen af ældremad
Hjemmeservering: Fælleskøkkenet i Sakskøbing udvikler sammen med Aalborg Universitet en måltidskasse, som skal gøre mad til ældre i eget hjem mere lækker og indbydende.
Event: Smag på klimaet. Lad os sammen spise os til et bedre klima
Den 4. oktober 2021 kan du og dit køkken sætte klima på menuen og vise de spisende det grønne potentiale i de offentlige måltider.
Få tilskud til økologisk omstilling
Køkkenomstilling 2024 under Fonden for Økologisk Landbrug er åben for ansøgere, der ønsker at omlægge til økologi.
